很多人以為骨骼是死的東西,其實這是不正確觀念。執業營養師謝惠敏昨(二十一)日表示,骨骼是有生命的東西,不斷進行新陳代謝,週而復始破壞與重建,倘若長期缺乏鈣質、骨質流失,可能造成骨質疏鬆症,常在輕微撞擊或產生骨折時,才發現罹患這種病症。營養師指出,骨質疏鬆症可能導致駝背、不良於行、疼痛、骨折及產生併發症。根據調查發現。此外,骨量低及骨骼結構破壞,常會增加骨的脆性,將間接促使提高骨折機會。另外,身體最易發生骨折部位主要以脊椎、手腕及髖部等地方機率最高,最嚴重的是髖部骨折。值得注意的是,女性骨質密度較男性低,停經後骨質大量流失,骨質疏鬆症發生率為男性六至八倍,年齡愈大、體型瘦小、體重較輕者較會發生。引起骨質疏鬆症常見危險因子包括具有骨質疏鬆症家族病史,以及抽菸、酗酒、日照不足、咖啡因過量、長期缺乏運動等。建議年輕時努力累積巔峰骨量,中年時培養良好飲食生活,老年時減緩骨質流失速度,倘若出現骨質疏鬆症就應積極接受治療。預防骨質疏鬆症,平常增加攝取鈣質、膠質等食物,其中,鈣質食物包括乳製品、大豆製品、小魚乾、深綠色蔬菜等。膠質食物包括魚湯、木耳、海帶、豬腳筋、雞爪、海參、動物軟骨等。食用綠葉蔬菜時搭配動物性蛋白質,比如肉類或蛋類,以便增加鈣質吸收率,素食朋友應選用含鈣植物性食品,有助增加鈣質吸收量,民眾也可學習增加鈣質小技巧,比如烹調加入奶製品、選擇帶骨魚類、多選用深色蔬菜、增加豆腐類攝取機會等。


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